Resep Roti Maryam yang Nikmat dan Menggugah Selera

Kali ini saya akan membuat artikel mengenai resep roti maryam dan artikel sebelumnya saya sudah membahas mengenai cara membuat ayam kalkun panggang. Nah untuk kali ini kita akan lebih mengetahui tentang roti maryam.

Roti maryam  atau yang dikenal juga sebagai kue canai / cane merupakan salah satu jenis roti pipih yang tidak menggunakan bahan pengembang.

Makanan ini biasanya disajikan sebagai makanan pokok atau makanan selingan dan disantap bersama dengan bahan pelengkap atau masakan lainnya. Biasanya, roti ini dinikmati bersamaan dengan kari atau juga dimakan dengan topping manis.

Kue atau roti maryam adalah salah satu jenis roti yang berbentuk bundar dengan tekstur yang empuk dan renyah. Bahkan sudah banyak juga yang menyebutnya kue canai atau roti konde karena dengan bentuknya yang mirip seperti konde rambut.

Bahan Dalam Cara Membuat Roti Maryam :

• 250 gr tepung terigu serbaguna
• susu cair 100 ml
• 1 btr telur
• S sdm margarin, cairkan
• 5 sdm minyak goreng
• ½ sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat Roti Maryam:

1. Campurka susu cair, telur, margarin cair, minyak goreng, garam dan 100 ml air. Aduk dengan menggunakan garpu atau balloon whisk sampai semua bahan tercampur.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Uleni dengan menggunakan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket dengan ditambahkan air sedikit demi sedikit untuk menyelsuaikan tekstur adonan. Tekstur adonan yang begitu ideal untuk membuat roti maryam adalah seperti membuat adonan kulit martabak telur. Adonannya begitu lembek namun tidak bisa dituang, mudah dibentuk dan juga elastis.
3. Sesudah adonannya kalis, kemudian diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam. Tutuplah adonan dengan menggunakan serbet bersih yang sudah dibasahi atau menggunakan plastik supaya kelembabannya tidak menghilang.
4. Sesudah 1 jam, kemudiaan bagi adonan menjadi beberapa bagian dan di bentuk bulatan-bulatan kira-kira sebesar bola pingpong. Diamkan lagi kurang lebih selama 10-15 menit.
5. Setelah didiamkan, adonan kini siap untuk diproses lagi. Kemudian ambil 1 bulatan adonan, kemudian olesi menggunakan minyak goreng.
6. Pipihkan adonan setipis mungkin dan selebar mungkin. Seperti saat tukang martabak membuat kulit martabak telur. Setelah pipih, gulungkan adonan sehingga membentuk gulungan memanjang. Kini adonan berbentuk seperti karpet yang digulung.
7.  Gulungkan lagi adonan dari kedua ujungnya secara berlawanan. Kalau adonan diletakkan melintang, gulung ujung kanan ke sebelah atas dan  kliri ke sebelah bawah hingga kedua gulungan bertemu di tengah. Tumpuk kedua gulungan sedemikian rupa.
8. Pipihkan gulungan adonan dengan menggunakan botol yang mempunyai ketebalan antara 0,5-1cm atau sesuai selera.
9. Panaskan wajan datar anti lengket, kemudian panggang roti maryam diatas api kecil sampai matang dan permukaan berwarna kecoklatan.
10. Sajikan roti maryam selagi hangat.

Demikian resep roti maryam yang dapat kami berikan untuk anda selamat mencoba semoga bermanfaat untuk anda. Sangat mudah bukan.