Resep Rendang Ayam yang Sudah Pasti Lezat dan Hemat

Selamat datang di artikel kami, sebelumnya saya telah membahas mengenai cara membuat bubur kacang ijo dan artikel kali ini saya akan membahas mengenai resep rendang ayam.

Berbicara mengenai rendang, yang ada di benak kita kemungkinan besar akan tertuju pada masakan Padang. Rendang adalah masakan yang menggunakan bumbu rempah yang super lezat dan sangat nikmat jika dinikmati bersama sayur daun singkong juga nasi putih hangat. 

Dengan kelezatan rendang, siapapun pasti tidak akan menolak jika disuguhkan rendang di depannya. Saking lezatnya, rendang sudah menjadi masakan khas Indonesia yang namanya sudah mendunia.

Jika biasanya rendang dibuat dari daging sapi atau daging domba, kali ini Vemale punya resep membuat rendang dari daging ayam. Meski bahan dasar yang digunakan adalah daging ayam, rasa rendang ini tak kalah sedap dari rendang sapi lho.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung (potong menjadi 12 sampai 15 bagian)
• 6 lembar daun jeruk 
• 3 batang serai (memarkan)
• 1 sdt asam jawa
• 2 lembar daun kunyit (tali simpul)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 6 cm lengkuas (memarkan)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 1000 ml santan kelapa

Bumbu Halus:

• 12 buah cabai keriting
• 5 buah cabai merah besar (buang isi)
• 13 siung bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica
• 2,5 sdt ketumbar
• 2 cm jahe 
• 5 cm kunyit (bakar dulu sebelum dihaluskan)
• Gula pasir (secukupnya)
• Garam (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Kukus daging ayam hingga matang dan empuk. Goreng setengah matang supaya saat dimasak tidak begitu amis.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan sebentar.
3. Rebus santan kelapa dengan batang serai, asam jawa, daun jeruk, lengkuas dan daun kunyit sampai mendidih. 
4. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
5. Tambahkan daging ayam dan aduk rata. 
6. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk supaya rendang ayam rasanya lebih enak dan nendang. 
7. Masak atau ungkep hingga air santan cukup asat dan bumbu meresap ke dalam daging ayam dengan baik. 
8. Jika sudah matang, angkat rendang ayam dan segera sajikan di piring saji.

Demikian resep rendang yang dapat kami berikan untuk anda, silahkan mencoba untuk menu makanan tidak begitu rumit seperti yang anda bayangkan. Selamat mencoba semoga bermanfaat.