Cara Masak Nasi Uduk yang Pasti Gurih dan Nikmat
Hello sahabatku kembali lagi di artikel kami sebelumnya saya sudah membahas mengenai manfaat santan bagi kesehatan dan artikel kali ini saya akan membahas mengenai cara masak nasi uduk.
Nasi uduk adalah variasi dari nasi biasa. Rasa yang ada dalam nasi uduk yang gurih membuatnya mempunyai banyak penggemar. Selain rasanya yang gurih, nasi uduk memiliki banyak penggemarnya karena harganya yang murah dan terjangkau, bahkan di beberapa warung.
Nasi uduk tentunya berbeda dengan nasi biasa baik dari rasanya ataupun cara pembuatannya. Jika nasi biasa hanya dimasak dengan menggunakan air, maka nasi uduk dimasak dengan menggunakan air santan kental dan beberapa rempah-rempah untuk menambah kesedapan dari hanya sebuah nasi biasa saja.
Nasi uduk memang seringkali disamakan dengan nasi kuning. Namun tentu kedua variasi nasi ini berbeda. Selain soal warna yang tentu berbeda, cara membuat nasi uduk juga berbeda dengan nasi kuning. Cara penyajiannya pun berbeda.
Lauk dan sayur pelengkap dari nasi uduk sendiri bisa berupa tempe orek, telur yang dimasak dengan berbagai cara, tahu tempe teri kering, ayam goreng, jeroan, empal, urap-urap, dan masih banyak lainnya. Tidak boleh ketinggalan juga yaitu sambal dan krupuk.
Bagi beberapa orang mungkin terlalu repot untuk menempuh sendiri cara membuat nasi uduk di rumah. Namun siapa sangka membuat nasi uduk itu sebenarnya mudah.
Jika anda membuat nasi uduk sendiri di rumah, Anda bisa mengkreasikan lauk dan sayuran pelengkap sesuai dengan selera anda
Bahan-bahan:
Cara Membuat Nasi Uduk Betawi:
Nasi uduk adalah variasi dari nasi biasa. Rasa yang ada dalam nasi uduk yang gurih membuatnya mempunyai banyak penggemar. Selain rasanya yang gurih, nasi uduk memiliki banyak penggemarnya karena harganya yang murah dan terjangkau, bahkan di beberapa warung.
Nasi uduk tentunya berbeda dengan nasi biasa baik dari rasanya ataupun cara pembuatannya. Jika nasi biasa hanya dimasak dengan menggunakan air, maka nasi uduk dimasak dengan menggunakan air santan kental dan beberapa rempah-rempah untuk menambah kesedapan dari hanya sebuah nasi biasa saja.
Nasi uduk memang seringkali disamakan dengan nasi kuning. Namun tentu kedua variasi nasi ini berbeda. Selain soal warna yang tentu berbeda, cara membuat nasi uduk juga berbeda dengan nasi kuning. Cara penyajiannya pun berbeda.
Lauk dan sayur pelengkap dari nasi uduk sendiri bisa berupa tempe orek, telur yang dimasak dengan berbagai cara, tahu tempe teri kering, ayam goreng, jeroan, empal, urap-urap, dan masih banyak lainnya. Tidak boleh ketinggalan juga yaitu sambal dan krupuk.
Bagi beberapa orang mungkin terlalu repot untuk menempuh sendiri cara membuat nasi uduk di rumah. Namun siapa sangka membuat nasi uduk itu sebenarnya mudah.
Jika anda membuat nasi uduk sendiri di rumah, Anda bisa mengkreasikan lauk dan sayuran pelengkap sesuai dengan selera anda
Bahan-bahan:
- 1,5 L beras yang sudah bersih
- ¼ kg beras ketan (fleksibel, supaya pulen)
- 5 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan (diikat simpul)
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm laos, geprek
- 1 butir kelapa (untuk santan)
- ¼ ketumbar bubuk
- Air untuk masak beras secukupnya
Cara Membuat Nasi Uduk Betawi:
- Cuci bersih beras yang akan dimasak, campur dengan semua bumbu yang sudah dicuci.
- Tambahkan santan, kemudian tambahkan air juga dan ukurannya sesuaikan dengan kebiasaan anda memasak, aduk sampai rata dan koreksi rasa garamnya (gunakan rice cooker untuk memudahkan anda dalam menakar airnya).
- Masak dengan menggunakan rice cooker, biarkan sampai mendidih dan hingga airnya kering, kemudian matangkan dengan menggunakan kukusan supaya nasi masak merata, aduk sebentar kamudian tutup. Masak kembali sekitar 30 menit, biarkan nasi tetap di dalam kukusan, apabila akan dimakan panaskan sebentar sehingga rasanya lebih nikmat.
- Siapkan sambal kuah kacang, dapat menggunakan sambal pecel siap pakai 2 pack atau secukupnya, kemudian tambahkan air kemudian rebus. Buat encer dan cicip rasanya sesuaikan dengan selera.
- Hidangkan nasi uduk dengan lauk pelengkap seperti ayam atau ati ampela goreng kuning, tahu goreng, tempe goreng, kemudian tambah lalapan supaya ada rasa segarnya.
- Untuk kuah kacangnya dapat disiramkan ke nasi. Apabila anda terbiasa dengan sambal dapat ditambah dengan membuat sambal terasi.
Nah itulah cara masak nasi uduk semoga bermanfaat untuk aanda dan jangan lupa untuk mencobanya.
Komentar
Posting Komentar