Resep Black Forest Ekonomis Namun Tetap Nikmat Saat Disantap

Pengen buat black forest dirumah tapi budget menipis? Tidak usah khawatir , baca ulasan dibawah ini resep black forest ekonomis yang tetap nikmat saat disantap.

Resep Black Forest Ekonomis

Bahan - bahan :

• 6 butir telur ukuran sedang (saya gunakan 7 butir telur ukuran kecil)
• Gula pasir 1 cup/ 225 gr 
• 1 sendok teh emulsifier (saya menggunakan SP)
• Tepung terigu protein rendah atau sedang 1 cup / 110 gr
• Coklat bubuk 1/2 cup /60 gr 
• 1/3 cup / 40 gr tepung maizena
• Baking powder 1/2 sendok teh 
• 1/2 cup / 115 gr margarin (dilelehkan)

Tambahan :

• Butter cream (lihat bahan dan cara membuat butter cream , saya gunakan resep ala chef Juna)
• Selai blueberry atau strawberry secukupnya
• Simple sirup (lihat bahan dan cara membuat simple syrup)
• Dark cooking chocolate serut
• Manisan buah cerry (saya gunakan hanya 5 buah)

Cara Membuat Resep Black Forest Ekonomis :

1. Siapkan loyang, olesi dengan margarin kemudian taburi dengan tepung terigu, sisihkan.
2. Panaskan oven, set di suhu 175 derajat celcius
3. Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan maizena serta baking powder secara bersamaan, sisihkan
4. Dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi kocok telur setengah mengembang, kemudian masukkan gula pasir, kocok lagi sebentar kemudian masukkan emulsifier
5. Setelah adonan mengembang dan kental, istilahnya adonan berjejak matikan mixer
6. Masukkan campuran tepung secara perlahan dan dibagi dalam 3 tahapan, aduk rata menggunakan teknik melipat yaitu dengan cara menggunakan spatula seolah-olah kita melipat
7. Masukkan margarin, untuk hasil yang bagus dan merata maka ambil sedikit adonan kemudian campurkan ke margarin cair, aduk rata, baru kemudian tuangkan ke dalam adonan, baru adonan diaduk kembali secara merata
8. Tuangkan ke dalam loyang
9. Hentak-hentakan loyang ke meja secara perlahan untuk meratakan adonan
10. Panggang selama kurang lebih 35 - 40 menit
11. Jangan lupa untuk melihat kematangan dengan menggunakan tusuk sate, segera keluarkan cake dari oven untuk mencegah cake mejadi kering karena terkena sisa panas oven
12. Dinginkan cake
13. Sementara itu kita siapkan bahan tambahan
14. Setelah cake dingin siapkan alas, keluarkan cake dengan cara balikkan cake dari loyang sehingga permukaan cake bagian bawah berada di atas.
15. Letakkan cake beserta alas di cake tray, hal ini bertujuan supaya memudahkan kita menghias cake
16. Kemudian bagi cake menjadi 2 atau 3 bagian atau sesuai selera
17. Letakkan cake bagian atas di tempat lain
18. Nah selanjutnya olesi dengan kuas, simple sirup ke bagian atas potongan kue, tujuan pemberian simple sirup ini untuk melembabkan cake
19. Langkah selanjutnya olesi dengan selai blueberry, lanjutkan di atas selai olesi dengan butter cream
20. Kemudian ambil potongan cake bagian atas, letakkan di atasnya
21. Jika anda tadi membagi menjadi 3 bagian maka lakukan langkah yang sama
22. Namun jika membagi menjadi 2 bagian maka bisa memulai mengoles butter cream di seluruh permukaan cake bagian atas dan samping
23. Taburi dengan coklat serut
24. Hias bagian samping dengan motif spuit tertentu
25. Terakhir tambahkan hiasan di atas cake, beri cery di atasnya

Waw mudah dan irit kan untuk membuat resep black forest ekonomis? Segera dicoba deh dirumah, dan jangan lupa dibagikan resepnya!